昨日は義母の米寿のお祝いに
食事へ行ってきました。
もともと鶏肉専門店だった
長岡京にある「ぶへい」へ。
信楽焼の窯元で一枚ずつ素焼きされた焙烙(ほうろく)で
丹波黒地鶏を焼いていただきます。
鶏の脂でじっくり焼くので
野菜にも旨みがギュッ！
モモ、胸、レバー、砂ズリ、
いろんな部位が食べられて
地鶏ならではのほどよい弾力と
噛めば噛むほど味わい深い。
味噌ダレで頂きました。
全部美味しかったな～
コースの締めくくりの自家製かきもち。
軽い食感で香ばしくて美味しかった😋
鶏肉ってあっさりして
お腹いっぱい食べたけど罪悪感ないですよね～
ビール2杯とこのあと出てきたご飯食べたけど
これから暑い夏をまた迎えるけど、
元気に過ごしてくれたら嬉しいです。
またみんなで
美味しいもの食べに行けますように。
