日常のひとりごと 白子筍
春と言えば楽しみのひとつが京都のこの辺りで採れるタケノコ。地上に出ていない土の中のたけのこを白子筍(しらこたけのこ)と言うそうです。今まで三角のニョキッと土から出ているしっかり歯ごたえがあるタケノコしか食べたことがなかったのでこちらに移り住...
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